CONSEJOS Y TRUCOS

 PLÁTANO

1. Elige plátanos verdes y firmes para las preparaciones en las que necesites que mantengan su forma. Para platos más dulces o postres, utiliza plátanos más maduros.
2. Para pelar el plátano verde, haz una incisión a lo largo de la cáscara y retírala con cuidado usando un cuchillo.
3. Si deseas ablandar un plátano verde rápidamente, puedes sumergirlo en agua caliente durante unos minutos antes de cocinarlo.
4. Prueba diferentes métodos de cocción para el plátano: puedes hervirlo, freírlo o incluso hornearlo para obtener diferentes texturas y sabores

QUESO

 

1. Asegúrate de cortar el queso en trozos o rebanadas del tamaño adecuado para que se distribuya de manera uniforme en la receta.
2. Si estás gratinando un plato con queso, puedes agregar una pizca de azúcar sobre el queso antes de gratinarlo para obtener un dorado más bonito.
3. Si el queso está muy frío o duro, puedes calentarlo en el microondas durante unos segundos o dejarlo a temperatura ambiente para facilitar su manejo y fundido.

SALPRIETA

1. La salprieta es una mezcla tradicional de maní, sal y otros ingredientes secos. Puedes encontrarla en tiendas especializadas o hacerla casera.
2. Si deseas hacer tu propia salprieta, tuesta el maní en una sartén sin aceite hasta que esté ligeramente dorado y fragante. Luego, muele el maní tostado junto con sal y especias según tu gusto. Puedes agregar ingredientes como ajo en polvo, comino, pimienta, entre otros.
3. Prueba diferentes combinaciones de ingredientes en la salprieta para obtener sabores únicos y experimenta con diferentes niveles de salinidad y especias.